Для смены пароля любого пользователя, вам нужно залогиниться на сервере при помощи программы , используя логин root и его пароль,
после этого наберите команду passwd (для смены пароля от root пользователя) или passwd jimbot (для смены пароля пользователя jimbot ) потом
система у Вас запросит новый пароль для этого юзера (при вводе его пароль отображаться не будет), после ввода нажмите Enter,
система запросит подтверждение пароля , введите его ещё раз, всё пароль изменён
Для смены root пароля от базы данных авторизуйтесь под рутом в phpMyAdmin и перейдите в
раздел "Привилегии" найдите и отредактируйте пользователя root изменив его пароль.
Вот так легко и просто мы сменили пароль пользователя root 
2 комментария
Помогите восстановить доступ к админпанели. Использовала рекомендации в статье, кроме изменение пароля с помощью консоли MySQL, мне это вовсе не понятно. После обращения на англоязычный сайт меня перенаправили на ваш.
Не совсем понятен вопрос к чему именно доступ нужно восстановить, так как статья о сервере, а Вы спрашиваете о админ панели. прошу уточнить более детально. что именно требуется. Или напишите нам в личные сообщения, и мы Вам поможем!